Čištění plechu na pečení – 5 domácích prostředků k odstranění připálených potravin

Domácí trouba ušetří spoustu práce v kuchyni – jenže čím častěji pečete, tím rychleji se na plechu usadí mastnota, připečený olej a drobky. Výsledkem bývá nevzhledná krusta, která jde dolů jen s velkým drhnutím. Dobrá zpráva je, že si můžete pomoci několika osvědčenými domácími prostředky a plech vyčistit šetrněji i snadněji.

Jak správně vyčistit plech na pečení

Plechy na pečení se vyrábějí z různých materiálů – nejčastěji z kovu, hliníku nebo nerezu. Některé mají také nepřilnavý povrch. Právě u potažených plechů je důležité zvolit šetrný postup, aby se povrch nepoškodil.

Čemu se raději vyhnout: nečistěte plech ocelovou vlnou ani jinými velmi agresivními drátěnkami. Mohly by narušit povrchovou úpravu, což vede nejen k horšímu pečení, ale i k riziku uvolňování nežádoucích látek.

Prevence: co funguje nejlépe

• používejte dostatek pečicího papíru nebo vhodné znovupoužitelné pečicí podložky,
• plech nechte vychladnout a poté jej umyjte co nejdříve po použití.

Jak odstranit mastnotu a připálené zbytky jídla

Na připečený tuk se překvapivě dobře hodí obyčejná sůl – běžná ingredience, kterou má doma každý.

Postup se solí:

• Nasypte sůl na plech ve větším množství tak, aby zakryla znečištěná místa.
• Vložte plech do trouby a zahřívejte přibližně na 50 °C až 1 hodinu.
• Jakmile sůl zhnědne, plech vyjměte a nechte jej bezpečně zchladnout.
• Připáleniny poté dočistěte houbičkou s trochou prostředku na mytí nádobí.

Nečistoty se obvykle lépe uvolňují v teplé vodě – při čištění ale vždy postupujte opatrně, aby nedošlo k popálení.

Domácí prostředky na čištění plechu: od prášku do pečiva po kyselinu citronovou

Pokud je plech znečištěný hlavně mastnotou a připáleninami, často pomohou běžné prostředky z kuchyně, například ocet nebo kyselina citronová.

Ocet nebo kyselina citronová v troubě

Postup:

• Na plech nalijte ocet nebo roztok kyseliny citronové tak, aby zakryl znečištěná místa.
• Vložte do trouby a zahřívejte na 200 °C maximálně 20 minut.
• Během zahřívání počítejte se silnými výpary – je rozumné místnost větrat a po dobu působení se v ní zbytečně nezdržovat.
• Po vychladnutí dočistěte houbičkou a běžným saponátem.

Pasta z prášku do pečiva nebo jedlé sody

Na připálená místa dobře funguje také pasta z prášku do pečiva nebo jedlé sody.

• Smíchejte jeden sáček prášku do pečiva nebo jedlé sody s trochou vody, aby vznikla pasta.
• Naneste na připálená místa a nechte působit alespoň 30 minut, případně klidně přes noc.
• Poté plech opláchněte a umyjte jako obvykle.

Přehled prostředků, které se na plech běžně osvědčují

• jedlá soda
• prášek do pečiva
• ocet
• kyselina citronová
• tablety do myčky nádobí

Silně znečištěný plech vyčistíte i tabletou do myčky

Když je plech zanesený tak, že téměř není vidět jeho původní povrch, někdy je potřeba sáhnout po účinnějším řešení. V takových případech může pomoci tableta do myčky (nebo mycí prášek do myčky).

Postup s tabletou do myčky:

• Na plech položte část tablety (nebo nasypte trochu prášku).
• Zalijte vroucí vodou tak, aby byl plech zcela ponořený.
• Nechte působit alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc.
• Poté plech jednoduše opláchněte a dočistěte běžnou houbičkou.