To je nejlepší doba pro sklizeň česneku. Nepropásněte termín

Nezvykle teplý začátek jara urychlil letošní vegetaci, a tím posunul i termíny sklizně některých plodin – včetně česneku. Pokud nechcete přijít o pěkné, dobře skladovatelné hlávky, vyplatí se sledovat nejen kalendář, ale hlavně stav natě.

Kdy se sklízí česnek

Správný termín sklizně závisí především na odrůdě a době výsadby:

• ozimý česnek (sazený na podzim) se sklízí dříve,
• jarní česnek (sazený na jaře) se sklízí později.

Velký vliv má počasí. Letos teplý březen urychlil růst natolik, že česnek může být připravený ke sklizni o něco dříve než obvykle.

Za běžných podmínek se ozimý česnek často vyorává ve druhé polovině července. V letošní sezóně však může být v dobré kondici už v prvním červencovém týdnu. Rozhodující je ale vždy to, jak rostlina vypadá přímo na záhonu.

Jak poznat, že je česnek připravený ke sklizni

Kalendář je pouze orientační. V praxi se řiďte stavem listů a kontrolou jedné hlávky:

1) Sledujte nať

Česnek je zralý ve chvíli, kdy nať začíná zasychat. Jakmile je přibližně 50 % listů žlutých a suchých, je obvykle správný čas začít se sklizní.

2) Vykopněte „zkušební“ hlávku

Než se pustíte do celé sklizně, vyjměte jednu rostlinu jako vzorek. Ideální hlávka je zdravá a dobře narostlá. Když jsou stroužky pod slupkou jasně vyvinuté a hlávka není přehnaně „stažená“ a příliš kompaktní, česnek bývá zralý.

3) Termín nepromeškejte

U přezrálých hlávek se začnou stroužky rozpadat a vypadávat, což zhoršuje skladování. Proto se vyplatí reagovat včas.

Jak česnek správně vytáhnout ze země

Česnek je nejlepší opatrně podebrat rýčem nebo lopatou a teprve potom vyjmout. Nevytrhávejte ho silou za nať – můžete poškodit hlávku.

Jak česnek sušit a skladovat

Po sklizni rozhoduje o trvanlivosti hlavně správné dosušení:

• Hlávky očistěte od hlíny (jemně, bez zbytečného poškození slupky).
• Neoplachujte je vodou.
• Nesušte na přímém slunci; ideální je vzdušné místo ve stínu.
• Úrodu přeberte: poškozené nebo přerostlé kusy spotřebujte co nejdříve, zdravé hlávky dejte na uskladnění.

Česnek sušte nejlépe i s natí a kořeny. Hlávky můžete:

• volně svázat do svazků,
• splést stonky do copu,
• nebo vytvořit věnec proplétáním stonků.

Svazky či copánky zavěste na chladné místo s dobrou cirkulací vzduchu. Průvan a stabilní podmínky pomohou česnek udržet pevný a dobře skladovatelný.